SORA - Petit couteau de chef SANTOKU

Petit couteau de chef / PETIT SANTOKU

Le petit couteau SANTOKU, tout comme son aîné, est un couteau japonais phare. Considéré comme un couteau de chef occidental, son existence en cuisine est obligatoire. Son nom “santoku” veut littéralement dire “trois vertus” représentées ici par les 3 actions de découper, trancher et émincer.  De plus la forme de sa lame fait de lui un couteau idéal autant pour pour la découpe de légumes, de fines herbes que de viandes et de poissons.  

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