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Description
Un mot sur la collection KAWAAKARI
Passionné de cuisine, vous voulez que vos ustensiles soient à la hauteur de la beauté de vos plats ? La collection KAWAAKARI est faite pour vous !
Composée de 7 couteaux de chef, la collection KAWAAKARI fait littéralement allusion à "la beauté de la lumière du soleil au travers des feuilles". Cette collection est composée de sept couteaux de chef. Chaque couteau est composé d’une lame en acier damas et d’une surface finement polie.
Ce set de couteaux polyvalent de qualité vous permettra de perfectionner n'importe quelle recette grâce à ses couteaux à fines lames qui vous promet une découpe parfaite de tous vos aliments. Grâce à son design raffiné, le set trouvera à coup sûr sa place dans votre cuisine !
Découvrez tous les couteaux de cette collection.
Couteau tranche lard - GYUTO
Le couteau GYUTO, est doté d’une longue et fine lame, assez rigide et pointue pour vous permettre de découper des tranches de lard, de jambons (crus ou cuits) mais aussi d’autres viandes telles que des rôtis, des filets, etc.
Couteau à légumes - NAKIRI
Le couteau NAKIRI est un couteau traditionnel Japonais. Son nom "Nakiri" signifie "aiguisage bilatéral" en Japonais. Ce couteau à légumes est reconnaissable par sa lame très droite et fine qui permet de trancher de manière précise et sans effort. En effet, sa pointe arrondie a été réfléchie afin de couper toutes sortes de légumes rapidement, finement et sans trop d’efforts.
Couteau de chef - SANTOKU
Le couteau SANTOKU est un couteau japonais phare. Considéré comme un couteau de chef occidental, son existence en cuisine est obligatoire. Son nom “santoku” veut littéralement dire “trois vertus” représentées par les actions de découper, trancher et émincer. La forme de sa lame fait de lui un couteau idéal pour la découpe de légumes, de fines herbes, de viandes et de poisson.
Couteau à poisson / YANAGIBA
Le couteau YANAGIBA est idéal pour la découpe de vos sashimis et de tous vos poissons. Doté d’une lame biseautée, le couteau YANAGIBA est aussi appelé couteau à sashimi et à sushi car il est idéal pour découper de fines lamelles de poisson cru régulières.
Couteau polyvalent / KIRITSUKE
Le couteau KIRITSUKE est un couteau de cuisine japonais qui se rapproche beaucoup du couteau de chef. Mais à la différence de ce dernier, il est doté d’une lame haute et pointue et d’un dos de lame droit qui tombe vers la pointe. Le couteau KIRITSUKE est polyvalent et permet de tout couper : légumes, viande, poisson, etc..
Couteau d’office / SHOTOH
Le couteau SHOTOH, est appelé ainsi pour sa forme similaire à celle d’une épée (shotoh en japonais). La lame du couteau permet de parfaitement couper et éplucher différents fruits et légumes mais aussi de nettoyer les pièces de viandes et de poisson.
Petit couteau d’office / CHUTOH
Tout comme pour le couteau SHOTOH, le couteau CHUTOH est appelé ainsi pour sa forme similaire à celle d’une épée. À la différence de son aîné, sa taille est plus petite. La lame du couteau vous permet de parfaitement couper et éplucher différents fruits et légumes mais aussi de nettoyer les pièces de viandes et de poisson.
Découvrez tous les couteaux de cette collection.
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